Gebratene Artischocken mit Radicchiostreifen (Rezept)

Zutaten für  
Radicchio
3 kleinArtischocken
 Balsamicoessig
 Knoblauch
 Kräuter
 Olivenöl
 Salz
 Pfeffer

Rezeptzubereitung:

auslegen. Die Artischockenherzen in Würfel schneiden, würzen, in Olivenöl und einer Knoblauchzehe anbraten.

Zuletzt einige Radicchiostreifen dazugeben, nachziehen lassen und in die angerichteten Radicchioblätter füllen.

Aus zwei Teilen Balsamico, einem Teil Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern eine Vinaigrette zubereiten und über den angerichteten Salat nappieren.

 
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