Erdbeeren mit Dickmilch (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
2 BlätterGelatine weiss
200 MilliliterDickmilch
1 EsslöffelZitronen Saft
1 EsslöffelZucker
100 GrammSahne
1 PackungVanillezucker
600 GrammErdbeeren

Rezeptzubereitung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dickmilch, Zitronensaft und Zucker glattrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und im dünnen Strahl in die Dickmilch rühren. Sahne und Vanillinzucker sehr steif schlagen. Sobald die Dickmilch fest zu werden beginnt, die Sahne unterheben. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren und in Dessertschälchen füllen. Dickmilchcreme darüber geben.

 
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