Krebse mit schwarzen Bohnen (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 4 | Krebse |
| 1 mittel | Zwiebel |
| 1/2 | Paprikaschote |
| 1/2 | Paprikaschote |
| 2 | Frühlingszwiebel |
| 1125 Milliliter | Öl |
| 3 Teelöffel | Bohnen gesalzen |
| Feingeschnitten | |
| 1 Teelöffel | Knoblauch feingehackt |
| 1 Teelöffel | Ingwer fein geraspelt |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| 1 Esslöffel | Sojasauce hell |
| 80 Milliliter | Wasser |
| 2 Teelöffel | Stärkemehl |
Rezeptzubereitung: |
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Bewegliche Teile der Schalen am Bauch der Krebse entfernen. Rückenschalen aufbrechen und die Innereien entfernen. Krebse waschen und halbieren. Scheren entfernen. Gemüse in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Krebse 3 Minuten braten, abtropfen lassen. Öl ausgiessen, etwas (ca. 2EL) frisches Öl in den Wok geben. Bohnen, Knoblauch und Ingwer 30 Sek. Anbraten. Zucker und Gemüse hinzufügen, 2 Minuten braten. Krebse hinzufügen. Sojasauce und Wasser mit Stärkemehl vermischt dazugeben. Kochen bis die Sauce eindickt. Sofort servieren. Sonstiges : Vorbereitungsz.: ca. 40 Minuten | |
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