Bananen-Nuss-Brot (Rezept) |
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| Zutaten für 1 Portionen | |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 400 Gramm | Puerierte Bananen |
| 200 Gramm | Zucker |
| 3 Esslöffel | Milch |
| 250 Gramm | Mehl |
| 2 | Eier |
| 1/2 Teelöffel | Natron |
| 1/2 Teelöffel | Backpulver |
| 1/4 Teelöffel | Salz |
| 100 Gramm | Haselnüsse gehackt |
| Margarine zum Einfetten | |
| Zum Belegen | |
| 2 | Bananen |
| 1/2 | Zitrone Saft |
Rezeptzubereitung: |
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Ein typischer Kuchen aus den Usa: Schnell und schmackhaft. Ausserdem bleibt er lange frisch. Fett mit Bananen und Zucker schaumig rühren. Milch, Mehl und nach und nach Eier zufügen. Natron, Backpulver, Salz und Nüsse unterrühren. Eine Springform (26 cm ø) einfetten. Teig einfüllen. Bananen der Länge nach halbieren, mit Zitronensaft beträufeln, in die Ober- fläche drücken. In den auf 180 °C (Gas Stufe 2) vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und 60 Minuten backen. Kuchen etwas auskühlen lassen, aus der Form lösen und abkühlen lassen. In 12 Stücke schneiden. Etwa 280 Kalorien / 1172 Joule. | |
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