Orangen-Quark mit Zimt-Ingwer-Honig (Rezept)

Zutaten für 2 Portionen
Orangen
150 GrammQuark Oder
150 GrammTofu zerdrückt
2 EsslöffelHonig flüssig
2 EsslöffelOrangen Saft
Ingwerpflaumen; feingehackt, kandiert
 Zimt Pulver
20 MilliliterCointreau
 Schlagsahne
 Zitronenschalenstreifen; feingeschnitten

Rezeptzubereitung:

Die Orangen halbieren, Fruchtsegmente aus den Häuten lösen.

Die Hälfte klein würfeln, mit dem Quark oder zerdrücktem Tofu, Honig, Orangensaft, Ingwerpflaumen und etwas Zimtpulver mischen.

Auf Dessertteller verteilen, mit Orangensegmenten umlegen, Cointreau darüberträufeln. Die Quark- oder Tofucreme mit Schlagsahne-Rosetten garnieren, feingeschnittene Zitronenschalen- Streifen daraufstreuen.

Prima als Dessert, aber auch fürs Party-Büffet

 
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