Gefüllte Champignons Iv (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
Für 4 Personen
16 Mittelgrosse Champignons oder Egerlinge
1 kleinZwiebel
Paar Landjäger oder andere Räucherwurst
2 EsslöffelButter
 Pfeffer frisch gemahlen
 Zum Garnieren etwas Petersilie

Rezeptzubereitung:

1. Die Pilze putzen und mit Küchenkrepp gründlich abreiben. Die Stiele herausdrehen und fein hacken.

2. Die Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.

3. Die Landjäger von der Haut befreien und in winzige Würfel schneiden.

4. Einen der beiden Esslöffel Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen. Die Pilzstiele, die Zwiebeln und die Landjägerwürfel darin etwa 8 Minuten braten. Mit dem Pfeffer abschmecken.

5. Den Backofen auf 220 °C vorheizen.

6. Die Wurstmischung in den Pilzköpfen verteilen. Eine feuerfeste Form mit der restlichen Butter einfetten und die gefüllten Pilze im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 10 bis 12 Minuten garen.

Das Ganze zum Schluss mit etwas gehackter Petersilie überstreuen und heiss servieren.

Vorbereitungszeit etwa 15 Minuten Garzeit etwa etwa etwa wa 20 Minuten Pro Person etwa etwa etwa 910 kJ/ 220 kcal

 
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