Rettichcarpaccio mit lauwarmen Nieren-Linsensalat (Rezept)

Zutaten für  
Kosten für Zutaten Dm 14, 89
200 GrammKalbsniere
1 DoseLinsen
250 GrammGalbani Mascarpone
Orange
Tomaten
Rettich
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung

Rezeptzubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Vorspeise: Rettichcarpaccio mit lauwarmen Nieren-Linsensalat Dessert: Orangenmascarponecreme

Zubereitung der Vorspeise: Rettichcarpaccio mit lauwarmen Nieren-Linsensalat

Nieren wässern, kleinschneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 4 Min. Braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, die abgeschütteten Linsen und die geschälte, entkernte und kleingeschnittene Tomate dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rettich schälen und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch und Basilikum hacken und zu den Nieren und Linsen geben. Teller mit Rettichscheiben auslegen und den Nieren-Linsen-Salat darauf anrichten. Die Tomatenschale mit dem Sparschäler in einem Stück abschälen, ein Röschen drehen und als Dekoration verwenden.

 
Rezept suchen:
im Titel:
in den Zutaten:
suchen
 
Weitere Rezepte finden sie in der grössten Rezeptdatenbank im Internet unter
www.cuisine.at

Dort kann dieses Rezept auch als PDF-Datei angezeigt werden, in das eigene Rezeptbuch abgespeichert werden, etc.

Um dieses Rezept auf www.cuisine.at anzuzeigen folgen sie bitte diesem Link