Orangen-Radieschen-Salat (Rezept)

Zutaten für 2 Portionen
Blondorange; filetiert
2 BundRadieschen in Scheiben
 Radieschenblätter geschnittene Streifen
 Mandelöl; zum Dünsten
Sauce
1 EsslöffelZitronensaft; Menge anpassen
1/2 EsslöffelOrangenblütenwasser
 Zimt
 Cayennepfeffer
 Salz

Rezeptzubereitung:

Die Zutaten der Sauce verrühren, diese über die Orangenfilets giessen. Zugedeckt fünfzehn Minuten ziehen lassen.

Radieschen und Blätter im Öl unter Wenden kurz dünsten. Mit Orangen mischen, sofort servieren.

Als Vorspeise, oder als Beilage zu - z.B. - Lammkoteletts.

 
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