Rumtopf klassisch (Rezept)

Zutaten für 25 
 Je ca. 250 g Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen und Aprikosen
1000 GrammKandiszucker
Flasche/n (a 0, 7 l) Rum (54 %)

Rezeptzubereitung:

Früchte putzen, waschen und verlesen. Kirschen und Pflaumen entsteinen. Aprikosen kurz mit kochendem Wasser überbrühen , die Haut abziehen, vierteln und dabei entsteinen. Früchte mit dem Kandis in einen Rumtopf einschichten und mit dem Rum übergiessen. Die Früchte müssen bedeckt sein. Rumtopf verschliessen und einige Wochen ziehen lassen. Zum Verschenken in kleine Gläser abfüllen.

 
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