Reissalat mit Traubenbeeren (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
250 GrammLangkornreis
1500 MilliliterLeicht gesalzenes Wasser
300 GrammWeintrauben
Sauce
1 TeelöffelSenf
1 TeelöffelStreuwürze
1 PriseCurrypulver
3 EsslöffelWeissweinessig
3 EsslöffelJoghurt natur
3 EsslöffelSonnenblumenöl

Rezeptzubereitung:

Den Reis im Salzwasser al dente kochen, auf ein Sieb giessen, kalt überbrausen und sehr gut abtropfen lassen. Die Trauben waschen und in einzelne Beeren pflücken. Sehr grosse Beeren längs halbieren und die Kerne wenn möglich entfernen.

Aus Senf, Streuwürze, Currypulver, Essig, Joghurt und Öl eine Sauce zubereiten und den Reis damit vermischen. Etwas ziehen lassen und zuletzt die Traubenbeeren darunter mengen.

 
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