Buttertrüffel (Nougat) (Rezept)

Zutaten für 25 Stück
25 GrammKokosplattenfett
250 GrammNuss-Nougat
50 GrammButter
5 EsslöffelKirschwasser
250 GrammKuvertüre weiss
25 Pistazienkerne
 Backpapier

Rezeptzubereitung:

Kokosfett schmelzen und wieder abkühlen lassen. Nuss-Nougat cremig rühren. Butter und Kokosfett unterrühren. Mit Kirschwasser aromatisieren. Kalt stellen, bis die Masse fest ist.

Nougatmasse nochmals hellschaumig aufschlagen, dann in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Brett spritzen.

Über Nacht durchkühlen lassen.

Kuvertüre auflösen, die Nougathäufchen damit überziehen. Mit Pistazien verzieren.

Bis zum Verschenken im Kühlschrank aufbewahren.

 
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