Fusilli mit Hähnchenlebersauce (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
300 GrammHähnchenleber
4 EsslöffelButter
2 EsslöffelPetersilie gehackt
 Salz
 Pfeffer
500 GrammFusilli; dünne Spiralnudeln

Rezeptzubereitung:

Hähnchenleber putzen und grob hacken.

Butter in einer Pfanne zerlassen (nicht braun werden lassen!), Hähnchenleber und Petersilie dazugeben und gut umrühren.

Wenn die Sauce am Pfannenboden zu trocken wird, mit leichter Brühe oder Wasser verlängern, bis der richtige Flüssigkeitsgrad erreicht ist.

Die Sauce würzen und die gekochten und abgetropften Fusilli damit übergiessen.

 
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