Saure Brühe (Sauer Broih) (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1000 Milliliter | Fleischbrühe |
| 2 | Brötchen |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1/2 Teelöffel | Kümmel |
| 5 | Pfefferkörner |
| 2 | Nelken |
| 1/2 Teelöffel | Majoran |
| 2 gross | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 Esslöffel | Essig |
| Salz | |
| 200 Gramm | Hackfleisch |
Rezeptzubereitung: |
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Alle Zutaten ausser dem Hackfleisch 1/2 Stunde kochen. Das Hackfleisch würzen und zu kleinen Klösschen formen. Diese am Schluss ca. 10 Minuten in der Brühe garziehen lassen. Mit Pellkartoffeln servieren. Fleisch eingelegt wurde. | |
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