Schmandschinken (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 40 Gramm | Margarine |
| 250 Gramm | Geraeuchter Schinken |
| 2 | Zwiebeln mittelgross |
| 500 Milliliter | Wasser |
| Einige Pfeffer- und Pimentkörner | |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 6 | Wacholderbeeren |
| 2 | Nelken |
| 40 Gramm | Mondamin |
| 125 Milliliter | saure Sahne |
| Zucker | |
| Salz | |
Rezeptzubereitung: |
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Margarine zerlassen, Schinkenscheiben und Zwiebeln darin anbraten und mit Wasser auffüllen. Die Gewürze dazugeben und gar kochen. Mondamin mit saurer Sahne kalt anrühren, unter Rühren in die kochende Flüssigkeit laufen lassen und einige Male aufkochen lassen. Mit Zucker und Salz abschmecken. | |
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