Basilikum-Essig, Selbstgemacht (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 2 Bund | Basilikum |
| 1000 Milliliter | Weinessig |
Rezeptzubereitung: |
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Erfasst am 27.03.01 durch Roy, www.Selbstgemachtes. De 2 Bund Basilikum vorsichtig abspülen, trockentupfen, in ein gut gesäubertes Glas geben, mit 1 l Wein-Essig auffüllen. Die Flasche verschliessen. Den Essig mindestens 14 Tage gut gekühlt stehenlassen (Essig färbt sich rot), filtern, in vorbereitete Flaschen füllen, verschliessen und kühl aufbewahren. Fertiger Basilikum-Essig: schmeckt zu Tomatensalat, grünem Salat und zu Auberginengerichten! | |
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