Krautsuppe (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 500 Gramm | Weisskraut |
| 4 | Kartoffeln mittelgross |
| 100 Gramm | Geräucherter Speck (in feine Würfel geschnitte |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1500 Milliliter | Wasser |
Rezeptzubereitung: |
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Die gewaschenen Krautblätter in 2 cm breite und 5 cm lange Streifen schneiden. Das Wasser salzen, aufkochen, das Kraut beigeben, ca. 30 Minuten kochen. Unterdessen die Kartoffeln schälen, würfeln, dann beigeben. Weitere 30 Minuten kochen. Den Speck in einer Bratpfanne knusprig braten. Vor dem Anrichten der Suppe in jeden Teller 1 El Speckwürfelchen geben und heisse Suppe darüber giessen. | |
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