Patate al forno - Ofenkartoffeln (Emilia) (Rezept)

Zutaten für 
600 GrammKartoffeln
 Salz
 Pfeffer
150 GrammSchinkenspeck; oder Parmaschinken in Scheiben
 Butter
75 Min. Zubereitungszeit

Rezeptzubereitung:

Backrohr auf 200GradC vorheizen.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine Auflaufform buttern und die Kartoffeln hineinschichten. Salzen, pfeffern und mit Schinkenspeck bzw. Parmaschinken belegen. Ein paar Butterflocken obenauf setzen.

Kartoffeln ins heisse Backrohr schieben und eine Stunde garen. Dabei von Zeit zu Zeit umschichten.

Heiss servieren.

Erfasst (09.06.96) von Ulli Fetzer

 
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