Johannisbeerkuchen mit Mandelhaube (Rezept)

Zutaten für 
Boden
200 GrammMehl
1/2 PackungBackpulver
100 GrammButter
5 EsslöffelZucker
Ei
 Fett für die Form
Belag
500 GrammJohannisbeeren
Mandelhaube:
Eigelb
100 GrammZucker
125 GrammMandeln gemahlen
Eischnee
 Puderzucker
Backzeit
 50-60 Minuten bei 190 °C

Rezeptzubereitung:

Springform mit Margarine auspinseln, Teig ausrollen, hineinlegen und einen Rand hochdrücken.

Johannisbeeren waschen, entstielen und auf dem Boden verteilen.

Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mandeln hinzufügen, Eischnee unterziehen. Mandelmasse auf die Johannisbeeren streichen.

Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.

 
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