Japanisches Fondue (Rezept) |
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| Zutaten für 1 | |
| 200 Gramm | Langkornreis |
| 1 Dose | Wasserkastanien |
| 1 Dose | Bambussprossen |
| 2 Bund | Staudensellerie |
| 1 | Paprikaschote |
| 3 | Zwiebel |
| 250 Gramm | Schweinefilet |
| 250 Gramm | Rinderfilet |
| Krabben | |
| Sosse | |
| 125 Milliliter | Sake Reiswein |
| 75 Milliliter | Sojasosse |
| 1 Tasse | Brühe |
| Salz | |
| Zitronen Saft | |
| Ingwer | |
| Für den Ausbackteig | |
| 1 | Eidotter |
| 2 Tasse | Wasser eiskalt |
| 1/2 Tasse | Mehl |
Rezeptzubereitung: |
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Reis kochen und über Dampf warmhalten. Alle Gemüse in dünne Streifen, Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten auf Tabletts anrichten. Für die Sosse alle Bestandteile zusammenmischen, abschmecken und die Hälfte mit geriebenem Ingwer, die andere Hälfte mit geriebenem Rettich abschmecken. Reis und Ausbackteig für jeden Gast in Schüsselchen anrichten. Ausgebacken wird in auf 175 °C erhitztem Fett. | |
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