Pesto alla Genovese (Rezept)

Zutaten für  
5 BundBasilikum circa 100g
50 GrammPinienkerne
30 GrammParmesankäse
150 MilliliterOlivenöl
30 GrammPecorino / Schafskäse
Knoblauchzehen
 Salz

Rezeptzubereitung:

Basilikum abspülen und gut abtrocknen. Blätter grob hacken. Pinienkerne, beide Käsesorten und Knoblauch im Mixer oder Mörser fein zerkleinern. Basilikum, Salz und Öl zugeben und alles verrühren.

 
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