Glasierte Schokoladenplätzchen (Rezept) |
|
|
| |
| Zutaten für | |
| Teig | |
| 300 Gramm | Mehl |
| 250 Gramm | Zucker |
| 250 Gramm | Feingeriebene Schokolade |
| 250 Gramm | Mandeln gerieben |
| 125 Gramm | Butter oder Margarine |
| 4 | Eiweiss |
| Mehl zum Ausrollen | |
| Butter oder Margarine, zum Einfetten | |
| Für die helle Glasur | |
| 250 Gramm | Puderzucker gesiebt |
| 1 Esslöffel | Wasser heiss |
| 1 Teelöffel | Kirschwasser |
| Für die dunkle Glasur | |
| 125 Gramm | Puderzucker gesiebt |
| 1 Esslöffel | Wasser heiss |
| 2 Teelöffel | Kakaopulver |
Rezeptzubereitung: |
|
|
Mehl, Zucker, Schokolade und Mandeln in eine Schüssel geben. Butter oder Margarine in kleinen Flöckchen obenaufgeben. Das Eiweiss zu steifen Schnee schlagen. In die Schüssel geben. Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeiten. Zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhenlassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Beliebige Formen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. In den auf 175 °C vorgeheizten Backofen schieben und in 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Aus den angegebenen Zutaten eine helle und eine dunkle Glasur rühren. Die Schokoladenplätzchen damit verzieren. | |
www.cuisine.at
Dort kann dieses Rezept auch als PDF-Datei angezeigt werden, in das eigene Rezeptbuch abgespeichert werden, etc.
Um dieses Rezept auf www.cuisine.at anzuzeigen folgen sie bitte diesem Link