Pesto rosso - rotes Pesto' (Rezept) |
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| Zutaten für 4 | |
| 340 Gramm | Tomaten getrocknet, in Öl |
| 100 Milliliter | Tomatenöl |
| 100 Milliliter | Olivenöl |
| 50 Gramm | Gemahlenen Haselnüssen |
| 75 Gramm | Parmesan gerieben |
| Cayennepfeffer | |
Rezeptzubereitung: |
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evt. 1 Chili Getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten abtropfen lassen. Die Tomaten grob hacken. Im Mixer zusammen mit Haselnüssen pürieren, dabei nach und nach das Öl zugeben. Zum Schluss Parmesan unterrühren und mit Cayennepfeffer abschmecken Trockentomaten | |
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