Pesto rosso - rotes Pesto' (Rezept)

Zutaten für 
340 GrammTomaten getrocknet, in Öl
100 MilliliterTomatenöl
100 MilliliterOlivenöl
50 GrammGemahlenen Haselnüssen
75 GrammParmesan gerieben
 Cayennepfeffer

Rezeptzubereitung:

evt. 1 Chili Getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten abtropfen lassen. Die Tomaten grob hacken.

Im Mixer zusammen mit Haselnüssen pürieren, dabei nach und nach das Öl zugeben.

Zum Schluss Parmesan unterrühren und mit Cayennepfeffer abschmecken Trockentomaten

 
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