Nudel- Puten-Eintopf (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
1300 GrammPutenoberkeule
2 EsslöffelÖl
1250 MilliliterKlare Hühnerbrühe
250 GrammKartoffeln
1 Dose(425ml) Tomaten
1 Dose(425ml) weisse Bohnen
100 GrammKurze Nudeln (zB Penne)
 Salz
 Pfeffer
Majoran (od 1TL getr Majoran)
 Zitrone
50 GrammParmesan gehobelt

Rezeptzubereitung:

Putenkeule von Haut und Knochen lösen, Fleisch in grosse Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten.

Brühe angiessen, zum Kochen bringen und zugedeckt 45 min garen.

Derweil Kartoffeln schälen, waschen, klein würfeln. Tomaten in der Dose zerkleinern, Bohnen abgiessen. Kartoffeln, Tomaten und Bohnen ca 15 min vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Nudeln ca 10 Min vor Ende der Garzeit zugeben.

Majoran zugeben und Eintopf mit Salz, Pfeffer + Zitronensaft abschmecken. Mit Majoran, Zitrone und Parmesan servieren

 
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