Roquefort-Sauce Zu Fischgerichten (Rezept) |
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| Zutaten für 6 Portionen | |
| 150 Gramm | Roquefort |
| 150 Gramm | Butter |
| 3 Esslöffel | Wasser |
Rezeptzubereitung: |
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Roquefort zerbröckeln und mit dem Wasser in eine Kasserolle geben. Kasserolle auf die Herdplatte stellen. Bei geringer Wärmezufuhr die Butter mit dem Schneebesen kräftig unterrühren bis die Sauce glatt ist (etwa 5 Minuten). | |
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