Roquefort-Sauce Zu Fischgerichten (Rezept)

Zutaten für 6 Portionen
150 GrammRoquefort
150 GrammButter
3 EsslöffelWasser

Rezeptzubereitung:

Roquefort zerbröckeln und mit dem Wasser in eine Kasserolle geben. Kasserolle auf die Herdplatte stellen. Bei geringer Wärmezufuhr die Butter mit dem Schneebesen kräftig unterrühren bis die Sauce glatt ist (etwa 5 Minuten).

 
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