Honig-Hähnchen-Kebap (Rezept)

Zutaten für 6 Portionen
1000 GrammHähnchenbrustfilets ohne Haut, in 5 cm-Würfeln
1/4 TassePflanzenöl
1/3 TasseSojasauce
1/3 TasseHonig
Knoblauchzehen
1/4 TeelöffelPfeffer
5 kleinZwiebeln, in 5 cm-Würfeln
Rote Paprikaschoten, in 5 cm-Würfeln

Rezeptzubereitung:

Öl, Honig, Sojasauce, Pfeffer und gepressten Knoblauch miteinander verrühren. Von dieser Marinade etwas beiseitestellen, um damit die Spiesschen während des Grillens damit zu bestreichen. Das Fleisch, die Zwiebeln und den Paprika in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden ziehen lassen (je länger desto besser). 10 bis 12 hoelzerne Schaschlikspiesschen 30 Minuten oder mehr einweichen.

Hähnchenmixtur abtropfen und Fleisch und Gemüse gleichmässig auf die Spiesschen stecken. Auf dem heissen Grill unter Wenden etwa 12 bis 15 Minuten grillen und mit der Marinade bestreichen, bis das Hähnchenfleisch durch ist.

Pro Portion: 347 kcal; 11 g Fett; 37 g Eiweiss; 25 g Kohlenhydrate; 2 g Ballaststoffe; 88 mg Cholesterin; 873 mg Natrium.

 
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