Eingemachte Peporoni in Essig und Öl (Rezept)

Zutaten für 2 Portionen
Peporoni
Peporoni
Peperoni
600 MilliliterWeissweinessig gemischt mit
400 MilliliterWasser
50 MilliliterOlivenöl
2 EsslöffelSalz

Rezeptzubereitung:

Die Peporoni waschen, halbieren und entkernen. In breite Streifen schneiden. In die Gläser legen, das Salz dazugeben. Das Essigwasser aufkochen und heiss über die Peporoni giessen. Nicht bis ganz zuoberst auffüllen, denn da kommt eine kleine Schicht Olivenöl drauf.

 
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