Eingelegte Schmorgurken (Rezept)

Zutaten für  
1500 GrammSchmorgurken
2 EsslöffelSalz
50 GrammRosinen
Chilischoten
Chilischoten
250 MilliliterObstessig
500 MilliliterWasser
180 GrammHonig

Rezeptzubereitung:

Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Streifen schneiden, salzen, über Nacht durchziehen lassen. Rosinen heiss abspülen, Gurken abtropfen lassen, Chilischoten längs halbieren, entkernen, Gurken, Rosinen und Chilischoten in ein sauberes Glas schichten. Essig mit Wasser und Honig aufkochen, über die Gurken giessen. Glas verschliessen und mindestens 3 Tage durchziehen lassen. Kühl aufbewahren.

 
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