Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube (Rezept)

Zutaten für 20 Portionen
250 GrammButter
100 GrammZucker
1 PackungVanillezucker
 Salz
Ei
250 GrammWeizenmehl
2 TeelöffelBackpulver
1000 GrammJohannisbeeren
Eier, davon das Eiweiss
150 GrammZucker

Rezeptzubereitung:

Einen Rührteig bereiten und auf ein gefettetes Backblech streichen. Die gewaschenen Johannisbeeren auf den Teig geben.

Etwa 25 Minuten bei 175-200 °C backen.

3 Eiweiss steif schlagen und 150 g Zucker unterrühren. Die Eiweissmasse auf den Kuchen geben. Noch mal bei ca. 200-225 °C ca. 8Minuten backen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Schwierigkeitsgrad: simpel

 
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