Aïoli (Rezept)

Zutaten für  
200 MilliliterMayonnaise (sehr kalte)
1 EsslöffelKnoblauch gepresst
1/4 TeelöffelMeersalz
 Pfeffer

Rezeptzubereitung:

Knoblauch im Mörser mit Salz zerstossen und zur Mayonnaise geben. Mit Pfeffer abschmecken. Tipp: Zu Fischsuppe, Stockfisch, hart gekochten Eiern und zu rohem Gemüse und kaltem gegarten Gemüse servieren.

 
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