Fenchelsalat mit Radicchio und Apfel (Rezept)

Zutaten für 
Raddiciosalat
Fenchelknolle
Apfel säuerlich
30 GrammOliven
Dressing
4 EsslöffelOlivenöl
1 EsslöffelZitronen Saft
Sardellenfilet
Oliven
 Salz
 Pfeffer
1 PriseZucker

Rezeptzubereitung:

Die Radicchioblätter vom Salatkopf trennen und waschen. Die Fenchelknolle in 1 cm breite Streifen schneiden (erst halbieren, dann vierteln usw.) Den Apfel in dünne Scheiben schneiden. Alles geschnittene Gemüse auf einer Platte anrichten und die Oliven drüberstreuen.

Für die Salatsosse alle Zutaten im Mixer pürieren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Die Salatsosse über den Salat geben. Servieren.

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