Gemüsereis (Rezept)

Zutaten für 2 Portionen
100 GrammLangkornreis
20 GrammKurkuma
20 MilliliterSonnenblumenöl
300 MilliliterGemüsebrühe
100 GrammGemüse (Erbsen, Mais, Blumenkohl, Brokkoli)
 Salz

Rezeptzubereitung:

Den Langkornreis unter fliessendem Wasser gründlich abspülen, damit keine Stärke am Reis zurückbleibt. Kurkuma mit Öl vermischen und in einen Topf zur kalten Gemüsebrühe geben, mit Salz würzen. Den abgespülten Reis zugeben und abschliessend die fein gewürfelten Gemüse auf den Reis geben. Den Topf mit einem Deckel verschliessen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten köcheln lassen.

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