Apfelgulasch (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
500 GrammSchweinekamm; Würfel
 Salz
 Pfeffer
 Mehl
 Bratfett
250 MilliliterBrühe
250 MilliliterWeisswein
400 GrammÄpfel; geschält, entkernt dicke Stücke
1 TeelöffelMajoran
Beifusszweig
 Zucker

Rezeptzubereitung:

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Dann in Bratfett scharf anbraten.

Brühe und Wein angiessen und etwa 20 Minuten kochen lassen.

Apfelstücke, Majoran und Beifuss zum Fleisch geben.

Bei kleiner Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Dazu reicht man Nudeln und Salat.

 
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