Ingwersauce (Rezept)

Zutaten für  
50 GrammIngwer eingelegt
10 GrammZucker
 Limonensaft
150 GrammCrème fraîche
50 GrammIngwer
50 GrammButter kalt, gewürfelt
 Salz
 Cayennepfeffer

Rezeptzubereitung:

Zucker karamelisieren, eingel. Ingwer u. Limonensaft dazugeben, weich köcheln lassen und fein mixen. Craime fraiche hinzufügen und mit Salz, Cayennepfeffer und Limonensaft abschmecken. Ev. Frisch geriebenen Ingwer dazugeben. Aufmixen u. Mit kalten Butterwürfeln montieren.

 
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