Fruchtjoghurtkoepfli (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
500 GrammJoghurt natur
500 GrammFruchtpüree Sorte nach Belieben
100 GrammPuderzucker
Zitrone Saft
300 GrammRahm
6 ScheibeGelatine
 Fruchtfleischwürfel

Rezeptzubereitung:

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ca. 1/5 des Fruchtpürees leicht erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen.

Naturjoghurt, den Rest Fruchtpüree, Puderzucker und Zitronensaft gut verrühren. Danach die Gelatine-Fruchtpüreemischung beigeben. Den geschlagenen Rahm vorsichtig darunterziehen. Nach Belieben etwas Fruchtfleischwürfel beigeben und etwa zwei Stunden kühl stellen.

 
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