Reineclaude (Rezept)

Zutaten für 

Rezeptzubereitung:

Vielnamige Pflaume, auch Reneklode, Rundpflaume, in Österreich Ringlotte genannt. Die gelbe bis grüne, sogar rote Pflaume ist so gross und kugelrund, dass sie manchmal für eine Aprikose gehalten wird.

R. haben ein spezielles Aroma, schmecken frisch delizioes und geben eine feine Marmelade.

Aus "Das Gourmethandbuch" von Udo Pini, Könemann Verlag.

 
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