Räucherfischnocken (Rezept)

Zutaten für 4 Portionen
250 GrammGeräucherter Stör
50 GrammCrème fraîche
 Salz
 Pfeffer
1 EsslöffelDill fein geschnitten
50 GrammKeta-Kaviar
2 EsslöffelSahne geschlagen
Dille Zweig

Rezeptzubereitung:

1. Räucherfisch und Crème fraîche im Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Dill sowie den Keta-Kaviar untermischen.

2. Die Sahne untermischen und mit zwei nassen Esslöffeln Nocken formen.

Auf marinierten Salatblättern und mit je einem Dillzweig garnieren.

 
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