2. Diabetiker-Diät fürs Wochenende 3.Tag (Rezept)

Zutaten für 1 Portionen
3.Tag
Frühstück
 Mandarinen-Müsli
30 GrammHaferflocken (18g Kh)
60 GrammMandarinen (6g Kh)
150 GrammJoghurt 1, 5% (6g Kh)
5 GrammMandeln, gehackt*
Frühstück
 Vitaminteller
130 GrammOrange (12g Kh)
60 GrammKiwi (6g Kh)
 Mittagessen
 Putenschnitzel mit -Porree Apfel-Reis, Salat
75 GrammPutenschnitzel
 Pfeffer
 Salz
 Paprikapulver
 Curry
5 GrammÖl
40 GrammNaturreis (29g Kh)
25 GrammApfel geschält (3g KH)
100 GrammLauchringe*
5 GrammÖl
25 MilliliterGemüsebrühe
 Majoran
100 GrammChicorée geputzt*
5 GrammÖl
 Obstessig
 Süssstoff
 Salz
 Nachmittags
 Weihnachtsplätzchen, Tee
25 GrammDiabetiker-Vollkornplätz- chen (13g Kh)
 Tee
 Süssstoff
 Abendessen
 Chicorée-Forellen-Salat Toast
125 GrammChicorée in Streifen*
55 GrammApfel ungeschält (6g KH)
 Zitronen Saft
40 GrammJoghurt 1, 5% -leider fehlt hier die -restl. Mengenangebe in d Dez.-Ausgabe:-((-Evtl. können sich erfah- -rene Diabetiker selbst weiterhelfen.
 Meerrettich, Salz + Pfeffer
 Forellen Filet
 Kresse
Spätmahlzeit
 Kressebrot
30 GrammVollkornbrot (12g KH)
5 GrammDiätmargarine
 Kresse frisch

Rezeptzubereitung:

1. Frühstück enthält 30 g Kh (2 1/2Be) 2. Frühstück enthält 18g Kh (1 1/2Be) Mittagessen enthält 32g Kh (gut 2 1/2Be) Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen. Lauch in Öl bissfest- dünsten. Apfel würfeln und dazugeben. Reis unterheben. Abschmecken. Brühe unterrühren. Schnitzel würzen und in Öl braten. Alles auf einem Teller anrichten. Dazu den Chicoréesalat servieren.

Nachmittags-Mahlzeit enthält 13g Kh (gut 1Be) Abendessen enthält 31g Kh (gut 2 1/2Be) Zubereitung: Apfel grob stifteln. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.

Joghurt, Meerettich, Salz und Pfeffer verquirlen. Mit Äpfeln un dChicoree vermengen. Forellenfilets in Rauten schneiden und vorsichtig unterheben. Mit Kresse garnieren.

Spaetmahlzeit enthält 12g Kh (1Be) Insgesamt: ca. 1230 kcal, 58g Eiweiss, 41g Fett, 90mg Cholesterin, 150g Gesamt-Kh, 136g anzurechnende Kh (11 1/3 Be) * nicht anrechnungspflichtige Kh

 
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