Gefüllte Zucchini (türkisch) (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 125 Gramm | Reis |
| 1 Esslöffel | Rosinen |
| 50 Gramm | Pinienkerne oder Hasel nuesse gehackt |
| 2 | Eier |
| 3 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 100 Gramm | Reibekäse |
| Muskatnuss | |
| Pfeffer | |
| 4 | Zucchini |
| 150 Milliliter | Brühe |
Rezeptzubereitung: |
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Reis in Salzwasser bissfest kochen. Rosinen in warmem Wasser einweichen. Beides abtropfen lassen. Ofen auf 200 °C heizen. Reis mit Rosinen, Pinienkernen oder Haselnüssen, Eiern, Petersilie, Käse und Muskat mischen. Salzen und pfeffern. Zucchini waschen, längs halbieren, etwas aushöhlen, würzen. Zucchinifleisch unter den Reis geben. Zucchini damit füllen. In einen Bräter setzen, Brühe angiessen. 30 Minuten überbacken (Gas: Stufe 3) | |
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