Cantuccini (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 200 Gramm | Mandeln gehackt |
| 250 Gramm | Mehl |
| 1 Teelöffel | Backpulver |
| 100 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 375 Milliliter | Bittermandelöl |
| Pn Salz | |
| 2 | Eier |
| 100 Gramm | Butter |
Rezeptzubereitung: |
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Ungeschälte Mandeln grob hacken. Mit allen übrigen Zutaten in einer Schüssel mit dem Handmixer einen Knetteig herstellen und 4 Rollen (ca. 17 cm) formen. Bei 170 °C ca. 15 Minuten backen. Stangen etwas abkühlen lassen und vorsichtig in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden. Nochmals ca. 5 Minuten kross backen. | |
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