Falscher Halver Hahn mit Matjes (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| Remouladensauce | |
| 60 Gramm | Gewürzgurken |
| 1/2 Bund | Petersilie krause |
| 1/2 | Dillzweig |
| 5 | Estragon |
| 4 | Sardellenfilets |
| 140 Gramm | Kapern klein |
| Mayonnaise (nach Geschmack, ca. 150 g) | |
| 2 Esslöffel | Senf |
| Salz | |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| Zucker | |
| 8 | Canapes, 3 x 3 cm und 1/2 cm dick, aus Honigkuchen (Reformhaus) |
| 2 | Matjesfilets in acht Stücke geschnitten |
| 2 Esslöffel | Remouladensauce |
| Pfeffer frisch gemahlen | |
| Ausserdem: 8 Zahnstocher | |
Rezeptzubereitung: |
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