Apfel-Chutney (Rezept)

Zutaten für  
500 GrammÄpfel fest
Zwiebel
2 EsslöffelEingelegte Ingwerpflaumen
75 GrammRosinen
1 TeelöffelSenfkörner
1 TeelöffelSalz
1 PriseCayennepfeffer
250 MilliliterEssig
300 GrammKandiszucker

Rezeptzubereitung:

Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kernhaus befreien und in feine Scheiben schneiden. Zwiebeln und Ingwerpflaumen kleinhacken. Mit den restlichen Zutaten in einem Topf bei milder Hitze 30 min lang einkochen. In Gläser füllen und kühl stellen.

Das Chutney schmeckt zu kaltem Braten oder Fondue - und bei Heisshunger auf Pikantes können Sie es einfach zum Butterbrot löffeln.

 
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