Plaaten in de Pann (Rezept)

Zutaten für 
Harte Mettwürstchen
1000 GrammKartoffeln
2 EsslöffelÖl
 Salz
 Pfeffer
 Kümmel
125 MilliliterBrühe
125 Grammsüsse Sahne
 Kümmel
1 BundPetersilie glatt

Rezeptzubereitung:

Würstchen in dicke, Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden. Öl erhitzen und Wurstscheiben darin rund herum braun braten. Kartoffeln darauf verteilen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen,

Brühe angiessen, aufkochen und etwa 10 Minuten anschmoren. Sahne mit Kümmel verrühren, über die Kartoffeln giessen und weitere 5 Minuten schmoren. Petersilie hacken und über das Kartoffelgericht streuen.

Energie-Verlag GmbH, Heidelberg

 
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