Cassislikör (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| 250 Gramm | Johannisbeeren |
| 150 Gramm | Himbeeren |
| 1 | Sternanis |
| 1/2 Teelöffel | Kümmel |
| 1 | Minzezweig |
| 2 | Kumquats ersatzweise 1/4 unbehandelte Orange |
| 250 Gramm | Kandiszucker |
| 700 Milliliter | Korn |
Rezeptzubereitung: |
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Johannisbeeren waschen, entstielen, trocknen. Johannisbeeren, Himbeeren, Sternanis, Kümmel, Minze, längs halbierte Kumquats (mit Schale) und Kandiszucker in eine Flasche füllen, mit Korn aufgiessen. Den Likör an einem Kühlen Ort ca. 6 Wochen ziehen lassen, dann durch einen Kaffeefilter giessen und in eine Karaffe füllen. Die Früchte können Sie prima zum Dekorieren von Desserts verwenden. | |
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