Altbierbowle (Rezept) |
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| Zutaten für | |
| Honigmelone | |
| Ananas frisch | |
| Kumquat; (kleine Orangen) | |
| Nektarinen | |
| Pfirsiche | |
| Limonensaft | |
| Orangen Saft | |
| Angostura bitter | |
| Altbier | |
| Minze | |
Rezeptzubereitung: |
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Die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden - nur frische Qualität verarbeiten - keine Dosenfrüchte! Kumquat mit Schale in Scheiben schneiden. Für den Ansatz die Früchte mit frischgepresstem Orangensaft, Limonensaft und Angostura-Bitter begiessen und min. 2 Stunden durchziehen lassen. Zu 1/4 Ltr. Orangensaft kommen der Saft von 2 Limonen und 2 El Angostura. In diesem Verhältnis die Ansatzflüssigkeit den Früchten anpassen. Die Früchte müssen nicht ganz in der Flüssigkeit liegen, können während der Ansatzzeit durchgerührt werden. Nach der Durchziehzeit begiesst man alles mit eiskaltem Altbier und krönt jedes Glas mit einem Strauss frischer Minze. Wer einen Kugelausstecher hat, kann die Melonen in kleine Kugeln verarbeiten - sieht besser aus - mundgerechte Stücke gehen natürlich auch. Diese Bowle geht auch ohne Altbier - einfach den Fruchtansatz mit kaltem Sek begiessen. | |
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