Asia-Möhren mit Limetten-Marinade (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 500 Gramm | Möhren |
| 120 Gramm | Porree |
| 200 Milliliter | Gemüsebrühe |
| 1 Esslöffel | Honig flüssig |
| 3 Esslöffel | Sojasauce |
| 1 | Knoblauchzehe gehackt |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| 2 Esslöffel | Sesamöl |
| 1 Teelöffel | Limettenschale gerieben |
| 3 Esslöffel | Limettensaft |
| 350 Gramm | Putenschnitzel |
| 3 Esslöffel | +l |
| Pfeffer | |
| 50 Gramm | Erdnüsse gesalzen |
| 1 Bund | Petersilie |
Rezeptzubereitung: |
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Gemüse getrennt fein schneiden (feine Streifchen; Ph). Brühe mit Honig, Sojasauce, Knoblauch, Tomatenmark, +l, Limettensaft und -schale verrühren.= Putenfleisch in dünne Streifen schneiden und im heissen +l 3-4 Minuten scharf braten, salzen und pfeffern. Porree kurz mitbraten, mit dem Dressing ablöschen und einmal aufkochen. Noch heiss mit den Möhre= nstreifen mischen. Erdnüsse und Petersilie grob hacken. Über den Salat streuen und= lauwarm servieren. | |
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