Buletten mit Mais und Bananenreis (Rezept)

Buletten: Die Maiskörner gut abtropfen lassen. Mite Fleisch, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Eiern mischen. So viel Semmelbrösel dazugeben, =

bis

eine formbare Masse entsteht.

Mit nassen Händen gleichgrosse Buletten formen. In einer Pfanne Öl e= rhitzen

und die Buletten von jeder Seite bei mittlerer Hitze 10-15 min braten.

Reis: Den Reis in einem Sieb unter fliessendem kalten Wasser so lange waschen, bis das Spülwasser klar ist. 2 l Salzwasser zum Kochen bringen= .

Den Reis hineingeben, einmal kurz umrühren und anschliessend im offene= n

Topf

12-15 min sprudelnd kochen lassen. Das Safranpulver in 1-2 Tl heissem Wasser

auflösen und unter den garen Reis mischen.

Den Backofen auf 150° vorheizen. Den Reis in ein Sieb schütten, einen= Topf

darunterstellen und im Backofen ausdämpfen lassen.

Bananen schälen und längs halbieren. Das Öl erhitzen und die Banane= n von

beiden Seiten darin goldbraun braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würze= n.

Den Reis in einer Schüssel anrichten, mit der gehackten Petersilie bestreuen

und die gebratenen Bananenhälften darauf verteilen.