Brotsuppe (Rezept) |
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| Zutaten für 4 Portionen | |
| 1000 Milliliter | Brühe |
| 50 Gramm | Porree |
| 50 Gramm | Möhren |
| 30 Gramm | Sellerie |
| 160 Gramm | Hartes Brot |
| Pfeffer, Kümmel, | |
| Knoblauch, Majoran | |
Rezeptzubereitung: |
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Man koche eine Rind- oder Geflügelbrühe, gebe Porree, Möhren, Sellerie in feinen Streifchen dazu, dann hartes Brot in feine Stäbchen schneiden und in Butter rösten, die heisse Brühe auf die Brotstaebchen giessen, Gewürze hinzufügen und sofort servieren. Oberwiesenthal | |
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