Champignonquiche mit Kräutern Ii (Rezept) |
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| Zutaten für = | |
| Mürbteig | |
| 125 Gramm | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei |
| 60 Gramm | Butter etwas Mehl |
| Belag | |
| 130 Milliliter | Sahne |
| 75 Gramm | Crème fraîche |
| 2 | Eier |
| 100 Gramm | Gouda gerieben |
| 1 Teelöffel | Petersilie |
| 1 Teelöffel | Dille |
| 1 Teelöffel | Schnittlauch gehackt |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| Champignons | |
| 300 Gramm | Champignons |
| 1 | Zwiebel, gewürfelt |
| 10 Gramm | Butter |
Rezeptzubereitung: |
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Mürbteig herstellen, gut durchkneten und ca. Eine Stunde im Kühlschra= nk verpackt im Kühlschrank ruhen lassen. Teig grösser als Formgrösse ausrollen; Form auslegen und Rand andrü= cken und daran abschneiden. Teig mit Gabel einstechen. Bei 200°C kurz (< 10 Minuten) vorbacken. Inzwischen Zutaten für Belag= verrühren. Champignons (in Scheiben) mit Zwiebel kurz "anbraten"; in di= e Belagmasse geben und auf Teigboden verteilen. (Ein paar Scheiben zur Dekoration oben auf legen). Jetzt noch 20-30 Minuten weiterbacken. | |
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