Chili-Schweinefleisch-Satays (Rezept)
Zutaten für 4 
500 GrammSchweinefilet
2 EsslöffelTomatenketchup
2 EsslöffelHoisinsauce
2 EsslöffelChilisauce süss
2 Knoblauchzehen zerdrückt
60 MilliliterZitronen Saft
2 EsslöffelHonig
2 TeelöffelIngwer frisch gerieben

Rezeptzubereitung:

Vom Schweinefilet Fett und Sehnen entfernen. Fleisch in eine grosse Schüssel geben. Die übrigen Zutaten gut verrühren. Das Schweinefleisch damit rundum marinieren. Zugedeckt im Kühlschrank einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen. Die Fleischwürfel auf Metall- oder Holzspiesse stecken und auf einem geölten, vorgewärmten Grillrost auf jeder Seite 3-4 Minuten grillen, bis das Fleisch durch, aber noch weich ist. Dabei mit der restlichen Marinade bestreichen. Mit Sataysauce (s. Rezept) servieren.
 
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