Bunte Tupfer f. Brote und Salate (Rezept) |
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| Zutaten für 8 | |
| Roquefort-Dip | |
| 100 Gramm | Roquefort |
| 1 | Creme fraîche |
| 3 | Portwein |
| 1 | Eigelb |
| 3 | Walnüsse gehackt |
| Frischkäse m. Mandeln | |
| 150 Gramm | Schlagsahne |
| 150 Gramm | Frischkäse |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zitronen Saft | |
| Mandeln grob gehackt | |
| Tomatenjoghurt | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Salz | |
| 1 | Öl |
| 150 Gramm | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Basilikum | |
| 2 | Joghurt |
| Champignonbutter | |
| 250 Gramm | Butter zimmerwarm |
| 1/4 | Zwiebel |
| 2 | Öl |
| 1 | Handvoll Steinchampignons |
| 1/2 | Zitrone |
| Pfeffer | |
| Kräutersalz | |
| Tomatenbutter | |
| 1 | Tomate |
| 1/2 | Zwiebel |
| Wenig Knoblauch | |
| Tomatenmark | |
| Liebstöckelblätter frisch | |
| Kräutersalz + Pfeffer | |
| Butter | |
| Kerbelbutter | |
| 1 | Handvoll frische Kerbelblätter |
| Zitronen Saft | |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| Butter | |
| Liptauer | |
| 150 Gramm | Butter |
| 250 Gramm | Quark |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Kapern |
| 1 | Kümmel; im Mörser zerstoss. |
| 1 | Senf |
| Kräutersalz | |
| Pfeffer | |
| Paprika edelsüss | |
| Schwarze Johannisbeerbutter | |
| 1 | Handvoll schwarze Johannisbeeren |
| Honig | |
| Ingwer frisch gerieben | |
| Butter | |
Rezeptzubereitung: |
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Roquefort-Dip: Roquefort mit der Gabel zerdrücken und alle Zutaten untermischen. | |
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